21 enkla & snabba Kesoplättar recept - Fitnessfia (2024)

Nyttiga recept

Inlägget bunda innehåller reklam i form av annonslänkar

Keso är både gott och nyttigt. Samt en väldigt bra ingrediens i plättar. Du kan njuta av dem på flera olika sätt. Helt perfekta för en sund frukost eller mellanmål. Både barn och vuxna älskar plättar, och du kan variera dem med olika tillbehör och topping.

Kesoplättar i ugn

Ingredienser:

• 500 gram keso
• 4 ägg
• 1 matsked fiberhusk
• En nypa salt

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200 grader, om du har varmluftsugn räcker det med 175 grader.
• Blanda alla ingredienserna i en bunke, använd gärna stavmixer för att få en jämn röra.
• Klicka ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Platta till dem lite med skeden för att de ska bli lika höga.
• Grädda i ugnen cirka 20 minuter.

Läs även: Nyttig ugnspannkaka recept: 7 goda recept på ugnspannkaka i långpanna

Kesoplättar med havregryn

Ingredienser:

• 250 gr keso
• 3 d havregryn (om du vill tar du glutenfria havregryn)
• 3 ägg
• 1 matsked honung
• En nypa salt
• Kokosolja att steka i

Gör så här:

• Blanda alla ingredienserna i en bunke. Ställ åt sidan så att havregrynen får svälla lite. Det räcker med 5–10 minuter.
• Stek plättarna i stekpannan med lite kokosolja.

Kesoplättar med proteinpulver

Ingredienser:

• 125 gram keso
• 1 ägg
• ¾ matsked fiberhusk
• ½ skopa proteinpulver med vaniljsmak (cirka 15 gram)
• Kokosolja att steka i

Gör så här:

• Lägg alla ingredienserna i en bunke och kör med stavmixern tills du får en jämn smet.
• Hetta upp kokosolja i en stekpanna på medelhög värme.
• Stek plättarna på båda sidor.
• Servera gärna med lite färsk frukt eller bär.

Läs även: Proteinrik frukost recept – 21 frukostar med extra mycket protein

Kesoplättar utan ägg

Ingredienser:

• 250 g keso
• 2 teskedar No egg (äggersättning)
• 4,5 msk vatten
• 1 msk fiberhusk
• 1 tsk vaniljpulver
• En nypa salt
• Kokosolja att steka i

Gör så här:

• Först vispar du ihop äggersättning med vattnet.
• Lägg i de övriga ingredienserna och mixa med stavmixer.
• Låt smeten stå och svälla i 10 minuter.
• Stek plättarna i en stekpanna med lite olja.

Kesoplättar med banan

Ingredienser:

• 2 ägg
• 1 banan
• Ca 60 gram keso
• Kokosolja för stekningen

Gör så här:

• Mosa bananen.
• Rör ihop den med keson och äggen.
• Stek i kokosolja.
• Toppa med bär, sylt eller mer banan.

Kesoplättar med mandelmjöl

Ingredienser:

• 2 ägg
• 250 gram vaniljkeso (eller blanda ner en nypa vaniljpulver i naturell)
• 0,5 dl mandelmjöl alt. 1 msk fiberhusk
• ev. en nypa salt
• smör / olja / kokosolja att steka i
• valfria tillbehör, ex. hallon och vaniljkesella eller vispad grädde

Gör så här:

• Mixa samman alla ingredienserna. Du kan också blanda dem med en slev, men då blir smeten lite grövre och kornigare. Vilket dock är en smaksak.
• Stek i stekpanna på ganska svag värme. Se till att de är gyllene bruna på båda sidorna.
• Servera med de tillbehör du tycker om.
• Alternativt kan du hälla smeten i en långpanna och baka i ugnen. Då kan det löna sig att dubbla receptet. Stick en provsticka i smeten för att se när den är färdig, det brukar ta runt 15 minuter i 225 graders värme.

Gott till kesoplättar: Mandelsmör recept: Eget mandelsmör på 1 minut

Kesoplättar med mjöl

Ingredienser:

• 1 burk med naturell keso ( 250 gram )
• 2 ägg
• 3 msk vetemjöl
• en nypa salt

Gör så här:

• Rör först ihop ägg och mjöl.
• Tillsätt keson och saltet, blanda väl.
• Stek på medelhög värme. Vänd inte plättarna förrän de stelnat på ovansidan, ungefär som när du steker pannkakor.
• Är goda med sylt och vispad grädde, eller någon annan topping som du tycker om.

Matiga kesoplättar med bacon

Ingredienser:

• 1 ägg
• 1 dl keso
• 1 tsk krossade psylliumfrön, typ Finax Psyllium. Fiberhusk är samma sak.
• 1 nypa salt
• Ett par skivor bacon
• Rårörda lingon till serveringen

Gör så här:

• Blanda samman alla ingredienserna med en stavmixer.
• Stek dem tillsammans med baconet i en stekpanna, för att få med dig den goda smaken och fettet. Eventuellt gör du baconet först.
• Stek plättarna på medelvärme, ett par minuter på varje sida.
• Servera med bacon och rårörda lingon.

Kesoplättar LCHF

Ingredienser:

• 4 ägg
• 200 g keso
• 1 msk fiberhusk
• ½ tsk salt
• 50 g smör eller kokosolja, till stekningen

Gör så här:

• Blanda ihop alla ingredienserna i en skål. Du kan använda en mixer, eller så gör du en lite grövre smet genom att blanda med en gaffel.
• Värm upp oljan i en stekpanna, gärna non-stick.
• Stek plättarna på medelhög värme, cirka 3 minuter på varje sida.
• Vänd gärna ett par gånger under gräddningen så de inte fastnar i stekpannan.
• Goda med färska bär som blåbär, hallon eller jordgubbar. Och eventuellt lite vispad grädde.

Kesoplättar Viktväktarna

Ingredienser:

• 150 gram Keso naturell 1,5%
• 1 ägg
• ¾ msk fiberhusk
• 1 tsk flytande margarin till stekning
• 1 dl blåbär
• 3 msk kvarg, naturell 1%

Gör så här:

• Mixa samman de första tre ingredienserna till en slät smet. Det är enklast med en stavmixer.
• Låt smeten stå och svälla till sig 5–10 minuter.
• Hetta upp en stekpanna på medelhög värme tillsammans med margarinet.
• Klicka ut plättarna i pannan och platta ut dem.
• Stek ett par minuter på vardera sida tills de har fin färg.
• Servera med blåbär och kvarg, eller andra bär som du tycker om.

Kesoplättar utan fiberhusk

Ingredienser:

• 1 dl Keso
• 3 msk kokosmjöl
• 2 ägg
• ½ tsk bakpulver
• 2 tsk sötningsmedel

Gör så här:

• Vispa upp äggen i en bunke.
• Tillsätt de övriga ingredienserna, blanda ihop det hela till en tjock smet.
• Låt det stå och svälla några minuter.
• Hetta upp en ganska stor mängd smör i en stekpanna.
• Stek plättarna några minuter på varje sida.
• Servera som de är eller med lite sylt och kvarg.

Fiberhusk är ett bindningsmedel som är ett bra alternativ till vanligt mjöl. Om du inte vill använda fiberhusk kan du med fördel ta kokosmjöl eller mandelmjöl. De ger också lite karaktär till plättarna med sin smak. Kokosmjöl suger åt sig vätska, dosera försiktigt så plättarna inte blir torra.

Kesoplättar med rivet äpple

Ingredienser:

• 1 ägg
• 125 gram keso
• ¾ msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
• eventuellt lite proteinpulver med vaniljsmak
• 1 äpple
• En nypa salt
• 1 msk kokosolja utan smak till stekningen

Gör så här:

• Riv äpplet, det behöver inte vara finrivet.
• Blanda ihop det med övriga ingredienser med en stavmixer.
• Hetta upp oljan och stek plättarna på medelvärme. Vänd dem inte förrän de börjar få fin färg på botten.
• Servera dem som de är eller tillsammans med lite uppvispad kvarg.

Kesoplättar med peppar

Ingredienser:

• 4 ägg
• 250 g keso
• salt
• svartpeppar
• 5 msk vetemjöl
• 0,5 tsk bakpulver
• 2 msk smör

Gör så här:

• Vispa först ihop äggen.
• Rör ner keson, salt och peppar.
• Tillsätta sedan mjölet, blandat med bakpulver. Ta en matsked i taget och se till att blanda riktigt väl mellan varven.
• Smeten ska vara jämn och slät.
• Smält smöret i stekpannan och blanda ner hälften av det i smeten.
• Stek plättarna på medelvärme, de kan gärna vara lite tjocka.
• Servera gärna med lite kokt skinka skuren i små bitar och vispad kvarg.

Fluffiga kesoplättar

Ingredienser:

• 3 ägg
• 250 g keso
• 2 tsk honung
• 60 g mjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• ¼ tsk salt
• smör till stekning

Gör så här:

• Blanda ihop keso, ägg och honung i en skål.
• I en annan skål blandar du ihop alla de torra ingredienserna.
• Häll i dem i skålen med keson och rör om ordentligt.
• Hetta upp en stekpanna på medelvärme, smält smöret och stek plättarna på båda sidor.
• Servera med bär och vispad grädde, till exempel.

Kesoplättar med dinkelmjöl

Ingredienser:

• 2 ägg
• 3 msk dinkelmjöl
• 250 gram Keso, naturell
• smör, till stekning

Gör så här:

• Blanda först ihop äggen med mjölet.
• Tillsätt keson och mosa ihop allting lite lätt.
• Stek plättarna i smöret på medelhög värme tills de har fin färg.

Kesoplättar med tomat och mozzarella

Ingredienser:

• 125 g keso
• 1 ägg
• 1 tsk fiberhusk
• en nypa salt
• smör att steka i
• 1 tomat
• ½ mozzarella
• några basilikablad

Gör så här:

• Blanda ihop alla ingredienserna till plättarna med en stavmixer. Låt det stå och svälla några minuter.
• Stek plättarna på medelhög värme i lite smör. Vänd dem inte förrän de har fin färg, det brukar ta runt fyra minuter.
• Låt dem gärna svalna lite grand.
• Servera som en dubbelmacka med mozzarella, skivad tomat och basilika. Några droppar olivolja gör det till en perfekt måltid.

Kesoplättar med gräslök

Ingredienser:

• 2 ägg
• 3 msk dinkelmjöl
• 250 gram keso
• en näve gräslök
• crème fraiche av valfri smak
• olja eller smör till stekningen

Gör så här:

• Rör ihop ägg och mjöl.
• Tillsätt keson.
• Stek plättarna på medelhög värme.
• Vispa eller rör samman crème fraiche så den blir mjuk och krämig. Då håller den sig stadig och rinner inte ut på sidorna.
• Servera plättarna med crème fraiche och klippt gräslök.

Kesoplättar med russin

Ingredienser:

• 500 gram keso
• 1 tsk vaniljextrakt
• 3 msk honung
• 4 stora ägg
• 1 dl russin
• 2,5 dl vetemjöl
• 1 tsk bikarbonat
• 2 msk olivolja till stekningen

Gör så här:

• Vispa äggen väl.
• Tillsätt keso, honung och vanilj. Mixa ihop allt samman. Rör i russinen.
• I en separat skål blandar du alla de torra ingredienserna och rör sedan ner dem i kesoblandningen.
• Hetta upp oljan i en stekpanna och grädda plättarna på medelhög värme, några minuter på varje sida.
• Servera som de är, alternativt med lite kvarg eller crème fraiche.

Kesoplättar med kanel och citron

Ingredienser:

• 6 stora ägg
• 5 dl keso
• ½ dl socker
• en nypa vinsten (kan uteslu*tas)
• 1,5 dl mjöl
• ½ tsk bakpulver
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk kanel
• flytande sprayolja
• 1 msk florsocker
• Rivet skal från en citron
• 1 citron skuren i båtar

Gör så här:

• Dela äggen. Vispa äggulorna lite lätt och vispa sedan äggvitorna till ett hårt skum.
• Blanda in vinstenen och fortsätt vispa tills du får fina toppar.
• Rör ihop äggulorna med keso, socker, salt, kanel, mjöl och bakpulver.
• Vispa ner en tredjedel av äggvitorna.
• Vänd försiktigt ner resten av äggvitorna med en slickepott.
• Hetta upp en stekpanna och spraya med matlagningsolja.
• Stek plättarna lite snabbt på varje sida.
• Strö florsocker över pannkakorna och servera med rivet citronskal och citronbåtar.

Kesoplättar med blåbär

Ingredienser:

• 2 ägg
• 175 ml mjölk
• 2 msk socker
• 150 gram keso
• 1 tsk vaniljextrakt
• 200 gram mjöl
• 50 gram havregryn
• 2 tsk bakpulver
• 150 gram blåbär
• 2 tsk smör till stekningen

Gör så här:

• Vispa ihop äggen, mjölken, sockret, keson och vaniljextraktet.
• I en annan bunke blandar du alla de torra ingredienserna, som du sedan tillsätter kesoblandningen.
• Vänd försiktigt ner blåbären så de inte mosas.
• Smält smöret i stekpannan på medelvärme. Grädda plättarna på varje sida.
• Servera dem med lönnsirap, lite naturell yoghurt eller ännu mer bär.

Kesoplättar med ost och skinka

Ingredienser:

• 125 g keso
• 1 ägg
• 1 tsk fiberhusk
• en nypa salt
• skinka, skivad
• tomat, skivad
• gurka, skivad
• ost, skivad
• eventuellt ärtskott

Gör så här:

• Blanda alla ingredienserna i en bunke. Kör smeten slät med en stavmixer och låt den stå några minuter.
• Stek plättarna i olja eller smör, medelhög värme och några minuter på varje sida.
• Servera dem som en frukostmacka där du varvar ost och skinka med tomat och gruka eller något annat grönt som du tycker om.

Kesoplättar recept: variationer

Det går alltså att variera kesoplättar på flera olika sätt. Hitta ett grundrecept som du tycker om och som innehåller de saker du valt i din kost. Sedan är det bara att låta fantasin flöda, prova dig fram med olika tillbehör. Ibland passar de bra som en söt efterrätt, andra gånger kan kesoplättar ge dig en mättande och lagom stor lunch.